雄鳥嘴灰黃色,腳青灰色。頭頂藍綠色帶褐色,後頭有耳簇羽,臉佈肉垂紅色。頭到頸部暗藍綠色,具有金屬光澤。頸部有白色不連續的頸環。體背、肩羽紅棕色,佈有黃褐色羽片及乳白色、黑褐色斑紋。腰、尾上覆羽為灰、黃褐、橘紅色的搭配。胸、腹繡紅紫色,有黑褐色麟紋,具有金屬光澤,覆中央黑褐色。翼面淡褐色,覆羽有繡紅色及乳白色斑點。尾羽很長,呈繡紅、棕黃色,密佈黑褐色橫斑。雌鳥尾羽較短,無頸環及肉垂,全身大致為黃褐色,密佈斑駁的紅褐色及黑褐色斑紋,臉部及腹部較淡色,尾羽略帶紅褐色,佈有暗色橫斑。雌鳥乍看之下,就像是枯枝落葉的色澤,相當具有保護色彩。金門原本並沒有環頸雉分布,是由臺灣引進飼養後的逸出種,如今已經在野外自然繁殖,成為本地的歸化種。由於環頸雉雜交的現象普遍,其確實的亞種身份,仍需進一步分析驗證。